מתכוני מאפינסמבחר מתכוני מאפינס שתאהבו ועוד עשרות מתכוני עוגות מצולמים

מתכון קאפקייקס לימון

מתכון של קאפקייקס לימון, שיאפשר לכם להפתיע את האורחים עם טעם קצת שונה. המתכון הוא של לאורה ויטלה המצויינת והוא כולל כמובן גם סרטון בהיר. זהו מתכון להכנת 12 קאפקייקס, כמובן שאפשר לשחק עם הכמויות כדי להכין יותר.

החומרים הדרושים להכנת קאפקייקס לימון

  • ½ 1 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1 כפית של אבקת אפייה
  • ¼ כפית של מלח
  • 1 כוס סוכר
  • ½ כוס חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
  • 2 ביצים
  • ¼ כוס חלב מלא
  • ¼ כוס שמנת חמוצה
  • 2 כפיות של גרידת לימון מגוררת טרי
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • ½ כפית של תמצית וניל

המצרכים להכנת זיגוג לקאפקייקס לימון

  • 2 כפות חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
  • ¼ כוס גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 1 כפית של גרידת לימון
  • ½ 1 כפית מיץ לימון
  • ½ כפית של תמצית וניל
  • ½ 1 כוסות אבקת סוכר

קאפקייקס לימון – אופן ההכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים 12 גביעי קאפקייקס בצד.
  • בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומניחים בצד.
  • בקערה גדולה, בעזרת לקקן גדול, או מיקסר, מערבבים יחד את החמאה והסוכר, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את השמנת, החלב, קליפת לימון ומיץ לימון ומערבבים עד שכל המרכיבים משולבים היטב.
  • מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת ומערבבים אותם עד לשילוב מלא. צריך עם זאת להזהר שלא לערבב יותר מדי.
  • בעזרת כף גלידה גדולה, מחלקים את התערובת באופן שווה בגביעי המאפין. אופים כ-20 עד 22 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי. משאירים בצד עד שיתקררו לחלוטין.

להכנת הציפוי לקאפקייקס

  • בקערה גדולה בעזרת מקצף יד, מערבבים יחד את החמאה וגבינת שמנת. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד לקבלת ציפוי קרמי.
  • מזליפים בעזרת צינור, או יוצקים עם כף על העוגה.

בתאבון!

תגיות:,

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *