סופגניות

מתכון זנגולה בדבש – עוד מתכון ממטבח הקינוחים העיראקי, ששלחה לנו סמדר גבאי. לחובבי מתוקים מטוגנים. באופן מסורתי, מתכון זנגולה פופולרי במיוחד לקראת החגים – חנוכה ופורים. אפשר גם לומר בחיוך שמדובר בסוג של סופגניה עיראקית – שבלול בצק מטוגן בשמן עמוק, שיטת הכנה שמזכירה גם בצקים מרוקאים שנפוצים בתקופת המימונה.