הפינוקים המרוקאים הטעימים והנימוחים הללו נקראים עוגיות כדור שלג. כל עוגייה כזאת מורכבת משתי עוגיות בטעם וניל שנטבלו ונעטפו בריבת משמש (או ריבת חלב למי שמעדיף) ואז גולגלו בקוקוס. עוד קלאסיקה למימונה, באדיבות האתר המצויין moroccanfood.about.com
שבקייה מתכון מנצח – יסכים כל מי שטעם את העוגיות במימונה. מתכון שבקיה מוצלח ינפיק עוגיות חומות, מתוקות, עסיסיות ואווריריות. קבלו כאן עבור שבקיה מתכון מוצלח במיוחד, מתוך האתר moroccafood.about.com . עוגיות נפלאות שאפשר לאכול בכל ימי השנה כמובן וגם לאורך בתור עוגיות למימונה.
עוגיות קורבייה הן מתכון עוגיות מרוקאיות לא מסובך, אבל טעים מאוד. אנחנו מציגים כאן מתכון שנשלח על ידי גולש. נשמח לשמוע את דעתכם
מתכון זנגולה בדבש – עוד מתכון ממטבח הקינוחים העיראקי, ששלחה לנו סמדר גבאי. לחובבי מתוקים מטוגנים. באופן מסורתי, מתכון זנגולה פופולרי במיוחד לקראת החגים – חנוכה ופורים. אפשר גם לומר בחיוך שמדובר בסוג של סופגניה עיראקית – שבלול בצק מטוגן בשמן עמוק, שיטת הכנה שמזכירה גם בצקים מרוקאים שנפוצים בתקופת המימונה.
מתכון עוגיות בוטנים מרוקאיות ששלחה סמדר גבאי, למעשה עוגיות בוטנים של פעם – עוגיות מושלגות מרוקאיות. ככלל, עוגיות בוטנים פופולריות מאוד, גם בתקופות החגים – כמו פורים או פסח, שכן מדובר על עוגיות ללא קמח והן מניסיון מהמאפים הטעימים יותר שאפשר לצרוך בתקופת החג, אם אינכם נמנים על אלו שאוכלים חמץ. וחוץ מזה כמובן, מדובר […]
מי לא אוהב סהרוני שקדים? אלא בדיוק סוג העוגיות שיכולות להעלם מהתבנית בתוך דקות. לצד המתכונים הקלאסיים, מתאנו כאן מתכון סהרוני שקדים מרוקאי – עם טוויסט שכולל בין היתר כיסוי של שומשום. מהאתר המצויין והמומלץ – אופים עם עליה. אגב, באתר של עליה מכנים את הסהרוני כקרני איילה, גם כן תיאור יפה והולם לטעמינו.
קא’אק – ka’ak בלעז, היא מעין עוגיה מרוקאית יבשה, בצורך כעך. מצאנו כאן מתכון אוטנטי במיוחד מתוך האתר מבשלים עם עליה – אתר מרוקאי חביב, כמובן כולל סרטון בתחתית
עוגיות שקדים מרוקאיות – גרייבה, מתוך בלוג חביב שנקרא באנגלית – מתכון אחד בריא בכל פעם. לא בטוח שהמתכון – שהבלוגרית מספרת שקיבלה אותו מסבתא המרוקאית, עונה על ההגדרות של אוכל בריאות, אבל בטוח שהוא יהיה טעים. המתכון הוא ל-38 עוגיות, ובבלוג מבטיחים שכל עוגיה כוללת 108 קלוריות “בלבד”, ו-7 גרם שומנים. בתיאבון..
עוגיות בוטנים הן להיט בעיקר בתקופת חג הפסח, בשל העובדה שמדובר בעוגיות ללא קמח. אבל, למרות הדימוי של תחליף לעוגות אמיתיות, הרי שמתכון עוגיות בוטנים איכותי, כמו המתכון המרוקאי שהשגנו כאן, מתוך האתר המרוקאי – אופים עם עליה, הופך אותן לחגיגיות בכל יום ולפתרון מעולה למי שמחפש מתכון לעוגה ללא גלוטן.