עוגת תפוחים

עוגת תפוחים יכולה לבוא במבחר צורות, אבל איך שלא תסתכלו על – בכל מקום בעולם כמעט שמור מקום של כבוד לאותה עוגת תפוחים מקומית – בין עם מדובר על טארט טאטן צרפתי, שטרודל או קרמבל. אולי אין הרבה מתכוני עוגת תפוחים מקומיים אצלינו, אבל עם שפה זני התפוחים שגדלים בישראל, וגם כמה מיובאים שנמכרים אצל הירקן, כדאי מאוד להתנסות בעוגות העסיסיות – שילוב של מתוק וחמוץ.
בכל וריאציה, ובמקרים רבים כשהיא חמה ולידה גלידה קרה, עוגת תפוחים היא מתכון מנצח וגם מעט שובר שגרה על רקע עוגות נפוצות ואולי אפילו נדושות יותר – כמו השוקולד והגבינה. אגב, מי שלא ניסה, גם עוגת תפוחים עם שוקולד, יכולה להיות חוויה מעוררת ומהנה במיוחד.
בתיאבון